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トマトケチャップ作った。

更新しないまま1ヶ月明けてしまい、広告が表示されてしまいました (;一_一)

あまりの暑さに少々ばて気味、子どもたちも夏休みに突入し、毎日バタバタのnobinです。生活リズムがちょっといつもと変わるのに加えたこの暑さ+湿気で、疲れやすくなっちゃいますよね…

最近のnobinは、ご近所さんなどから家庭菜園の収穫をたくさんおすそ分けいただくので、常備菜をつくったり、いつもとは違うものをつくったりしています。

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先日は、トマトケチャップをつくりましたー
トマトを野田琺瑯のレクタングル・深型LLにあふれるほどにいただいたのです!



でもサラダなんかにしても、生のトマトはあまり食べない子どもたち…
去年も何個ダメにしたことか (涙
痛んでいくのをみるのも忍びないので、トマトケチャップに変身!

レシピはこちらを参考にしました。

<< パルシステム おいしい手づくりコミュニティ トマトケチャップ >>

nobinの家にはミキサーがないので、バーミックスでガーーーッとつぶし、いつも水きりに使っているざるでこして種をのぞきました。
あとは気長にコトコト煮詰めるだけ。

2013080401.jpg

たくさんあったトマトたちも大小2つの瓶にぐっと濃縮され、フレッシュな感じがたっぷりのケチャップができましたー♪
“ローリエなどの各種スパイス”なぞ、使いこなせるはずもなく持っていないので、ナシ。加えると、きっとさらに風味がアップすることでしょう~

2013080402.jpg

小さい瓶は、トマトをおすそわけしてくださった方にお届け!

子どもたちにもなかなか好評。
オムレツやハンバーグなどにたっぷりかけて、いただいています。

ふだんは買うのがあたりまえの調味料、作ってみるのも楽しいですね 

(*^_^*)






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Author:nobin
3人の男の子の子育て中のアラフォー主婦です。
興味があることをいろいろ調べたりすることが好き。
でも、記憶力が悪くて・・・

このブログを通して、いろいろ記録していこうと思っています。
のんびり、更新していきます。

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